El cardamomo también es conocido como la reina de las especias. Esta especia tiene una larga y rica asociación con la medicina tradicional china y el Ayurveda, la antigua ciencia india de la medicina y el estilo de vida, y una ciencia hermana del yoga. Las investigaciones han demostrado que el cardamomo puede ayudar a controlar el colesterol, mejorar la circulación sanguínea y tiene efectos calmantes sobre la digestión.
El cardamomo es una especia elaborada a partir de las vainas de semillas de varias plantas de la familia del jengibre y se utiliza para condimentar platos dulces y salados. Es una de las especias más caras del mundo y su uso temprano se remonta a los rituales de momificación del Antiguo Egipto.
