Sopas Premium

No hay nada tan satisfactorio como un plato de sopa rica y abundante. Las sopas se comen en casi todos los rincones del mundo y, a lo largo de los años, ciertas sopas se han asociado con países concretos. Italia no es una excepción, ya que varias regiones se jactan de tener algunas de las mejores sopas del mundo. La gente hoy en día come sopa por razones diferentes a las del año pasado. La sopa, que alguna vez se consideró una comida económica para los pobres, se ha vuelto popular entre los consumidores preocupados por su salud.

* "Lenticchie" es el nombre que recibe la sencilla pero deliciosa sopa conocida como lentejas. Las lentejas marrones utilizadas en este clásico siciliano están adornadas con pasta cortada pequeña y trozos de zanahoria, ajo y, por supuesto, finocchio (el bulbo de la planta de hinojo).

* Pasta Fazool (Minestrone) es sinónimo de la región sur de Italia. "Fazool" proviene de la palabra italiana "Fagioli", que significa "frijol". Los napolitanos perfeccionaron esta sopa de pasta espesa de tres frijoles y múltiples verduras, lo que les dio derecho a cambiar el nombre del plato en su propio dialecto y así pasó a ser conocido como "Pasta Fazool".

* La sopa de champiñones porcini personifica la comida reconfortante, perfecta para un día frío o cualquier día. La adición de hongos porcini hace de esta sopa una opción abundante y fragante. Los hongos porcini, que se encuentran en los bosques de ciertos pinos, añaden un toque terroso a una sopa que ya es única.

* "Brodo di Pollo" significa literalmente " caldo de pollo " en italiano. Esta traducción refleja con precisión la bondad saludable y la intensidad del sabor de esta comida satisfactoria común a muchas cocinas del mundo. Con tantas recetas como supuestas propiedades curativas, la versión italiana de la sopa de pollo con fideos es una maravilla sin complicaciones. Se añaden trozos de zanahoria, apio, cebolla, pollo y, por supuesto, pasta al huevo a un pollo sustancioso para crear una comida ligera pero abundante.

* En siciliano Split Pea , la palabra "spaccarelli" es una combinación de la palabra "spaccare" (romper) y "piselli" (guisantes verdes). Nuestra interpretación auténtica de esta reconfortante sopa de guisantes incluye zanahorias, guisantes, ajo y pasta ditali. Simplemente delicioso.

* Las sopas de frijoles blancos de la Toscana son inolvidables: frijoles blancos en un caldo rico y espeso cargado de pasta y verduras como zanahorias, guisantes, brócoli y ajo. El sabor de este clásico toscano rústico pero elegante será recordado durante mucho tiempo.