Réduction balsamique

Les réductions balsamiques Alessi rehaussent la saveur de n'importe quel plat et peuvent être utilisées sur tout. Nous réduisons simplement le vinaigre balsamique avec un peu de sucre de canne pur jusqu'à ce que toute la saveur et la consistance sirupeuse se développent. Nos réductions ne contiennent ni épaississants ni charges, de sorte que les saveurs de chaque ingrédient utilisé sont mises en valeur plutôt que masquées. Outre l'utilisation typique consistant à arroser de manière décorative une assiette finie, utilisez les réductions balsamiques Alessi sur des assiettes de fromages, dans des salades et des marinades, sur des viandes et des légumes rôtis et même sur des fruits frais.

* Le traditionnel est particulièrement délicieux sur du melon, du prosciutto et du chocolat noir.

* Le blanc est particulièrement délicieux sur un cheesecake, des pêches grillées et du fromage feta, ainsi que de la glace à la vanille avec du basilic tranché en ruban.

* L'infusé aux framboises est particulièrement délicieux sur un gâteau au fromage, des pêches grillées et du fromage feta, ainsi que de la glace à la vanille avec des tranches de basilic en ruban.