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La cardamome est également connue comme la reine des épices. Cette épice est associée depuis longtemps et richement à la médecine traditionnelle chinoise et à l’Ayurveda, l’ancienne science indienne de la médecine et du mode de vie, et une science sœur du yoga. Des recherches ont montré que la cardamome peut aider à contrôler le cholestérol, améliorer la circulation sanguine et avoir des effets apaisants sur la digestion.
La cardamome est une épice fabriquée à partir des gousses de diverses plantes de la famille du gingembre et est utilisée pour pimenter les plats sucrés et salés. C'est l'une des épices les plus chères au monde et ses premières utilisations remontent aux rituels de momification de l'Égypte ancienne.
