Fèves

Les fèves sont utilisées dans de nombreux plats italiens et ont une saveur terreuse et délicieuse. Ces fèves décortiquées ont été blanchies et la peau extérieure dure retirée pour les rendre faciles à utiliser dans les soupes, les salades, les trempettes et plus encore.

Nos fèves pelées ont été blanchies naturellement pour éliminer les peaux peu recommandables. Si vous deviez faire cela à la maison, vous devrez retirer les gousses de fèves, faire bouillir les haricots frais et les plonger dans de l'eau glacée avant de les sécher.

Une fois cuites, ces fèves peuvent être utilisées d’innombrables façons. Mélangez-les avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail pour un accompagnement facile, accompagné d'un bon chianti, bien sûr. Cependant, il existe des dizaines de recettes de fèves provenant de pays du monde entier qui considèrent la fève comme un élément important de leur alimentation !