Pâtes fusilli

Nos pâtes sont préparées avec seulement deux ingrédients : de la farine de semoule de blé dur et de l'eau. Nous utilisons des matrices traditionnelles en bronze pour couper nos pâtes en créant des rainures qui saisissent chaque goutte de sauce. Ces pâtes en forme de tire-bouchon capturent et retiennent la sauce dans chacun de leurs tours et courbes, et sont mieux servies avec une sauce épaisse.