Sauces très piquantes

DANGER CLOSE est un mélange magique de piments de Cayenne rouge et de piment habanero orange. Nous pensons que c'est la sauce PARFAITE pour faire des ailes de buffle - elle contient une forte saveur de poivre de Cayenne, mais apporte également une solide touche dérobée de piquant habanero.

SHOCK & AWE n'est pas pour les âmes sensibles, cette sauce était une demande spéciale de nos bien-aimés fans de chaleur que nous avons depuis ouvert au reste de l'univers. Fabriqué avec près de 90 % d'habaneros orange cultivés aux États-Unis (nous avons préféré cette saveur lors de tous nos tests), vous obtiendrez un punch unique de chaleur profonde, puissante et soutenue qui est compensée par un arôme et un goût sucrés.

GRUNT GREEN a découvert presque par hasard que les piments de Cayenne verts cueillis juste avant de devenir rouges peuvent apporter une saveur terreuse et piquante vraiment unique ; a toujours la même saveur fraîche que Dead Red et la même riche concentration de piments de Cayenne entièrement naturels. Une grande partie de la récolte des poivrons verts a lieu à la fin d'une saison de croissance, lorsque ces poivrons mûrs et parfaitement équilibrés décident simplement de rester verts ; en tant que tel, nous vieillissons généralement ces poivrons un peu plus longtemps.

HOOAH Jalapeño est soigneusement mélangé à partir de poivrons cultivés aux États-Unis et vieillis avec précision. HOOAH Jalapeño présente un profil piquant doux à moyen et est une saveur polyvalente qui peut être utilisée n'importe où. Nous l'adorons sur les tacos, les burritos, les enchiladas et (nos préférés) les œufs brouillés. Si vous voulez une riche saveur de poivre avec juste une touche de piquant décontractée, vous avez trouvé le bon produit.

MAPLE MAYHEM ne ressemble à rien de ce que vous avez jamais essayé auparavant. C'est du sirop d'érable pur du Vermont infusé par des restes de purée habanero séchés au soleil (après avoir extrait le liquide habanero de la purée) ; parfait pour le poulet et les gaufres, les choux de Bruxelles, le saumon glacé à l'érable, la liste est longue. Si vous avez des compétences en cuisine, c'est votre nouvelle arme secrète.

DEAD RED est parfait pour les ailes de buffle, mais excellent sur à peu près tout le reste. Fabriqué à partir de poivrons de Cayenne rouges cultivés en Louisiane et bien mûrs, cueillis à la main exactement au bon moment, puis salés et vieillis jusqu'à ce que la purée soit parfaite pour la conversion et la mise en bouteille. Produit entièrement naturel composé à près de 90 % de piments de Cayenne, cette sauce offre une saveur de Cayenne fraîche et authentique qui sera très différente par rapport aux autres sauces qui ont généralement une plus forte concentration de vinaigre. Coupez-le avec un peu de beurre pour faire des ailes (Le Général suggère 75 sauce/25 beurre). En fonction des conditions météorologiques de chaque saison de croissance, la chaleur (1-10) variera entre 6 et 7. Cette sauce ne fera pas fondre votre cerveau, mais selon votre palette, vous devrez peut-être prendre une boisson froide.