Épices et condiments Villa Jerada

Piment d'Alep Le fruit vif et savoureux des flocons de piment d'Alep persiste avec complexité. Assez fort pour tenir seul, mais encore plus délicieux lorsqu'il est combiné avec du cumin, de la cannelle et même des bonbons.

Kefta Rub ajoute une touche parfumée à la viande qui rappelle les étals de rue, les cafés et les tables de dîner qui s'étendent à travers le paysage marocain comme un favori simple mais complexe partagé par les habitants et dont se souvient le voyageur.

Moruno Rub , un mélange espagnol populaire et apprécié avec une influence marocaine, incarne la saveur et la culture répandues sur la scène des tapas. La recette de Villa Jerada ajoute une riche couche de complexité aromatique et savoureuse aux viandes et aux ragoûts.

L'harissa n°1 est un condiment nord-africain par excellence : une pâte ou une sauce à base de piments, d'huile et d'épices. Originaire de Tunisie, il s'est depuis répandu dans d'autres régions d'Afrique du Nord et a été adapté aux goûts locaux. Harissa N ̊1 est une Harissa de style marocain qui est moins chilienne et présente un mélange de saveurs étagées d'épices, de menthe fraîche, de pâte de tomate et de citrons confits.